广东特色小吃：伦教糕

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很多人都说吃在广东，但是顺德人就觉得吃在凤城。顺德的美食文化渊源流传，不管是桌上的菜式，还是街边的小吃，都有不同的典故。顺德伦教糕，美味鲜甜，快来看看怎么做吧。
　　伦教糕的做法主料：
　　籼米粉(干、细)1500克
　　辅料：西谷米150克,
　　调料：白砂糖150克,白酒10克
　　材料1：在来米1/2
　　材料2：白砂糖1/2斤
　　材料3：酵母粉1T

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　　做法：
　　1.将在来米洗净，泡水备用，加水一杯，打成米浆。
　　2.将两杯水煮开倒入砂糖1/2斤，趁水滚热冲入米浆，并要一边冲一边搅拌，使米浆成为半熟状态。
　　3.酵母粉1t匙溶于温水2大匙中。
　　4.米浆冷却后，调入酵母粉搅拌，使其发酵。
　　5.放入已处理好的蒸笼蒸熟。
　　6.取出切成小块。加鸡蛋应该是为了让做出的糕口感更好,更有营养