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广东美食享誉全国，当然广东也有分菜系喔。今天小编介绍的是客家菜系的小吃：客家肉丸。潮汕牛肉丸就经常吃了，客家肉丸能不能媲美呢?赶快来试试吧。
主料 猪肉300克
辅料 冬菜1包 鱿鱼1条 红薯淀粉50克
调料 食盐5克 生抽5克
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客家肉丸的做法
1.把鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件
2.把鱿鱼切件，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎
3.把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起
4.把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里
5.把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟) |
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发表于 2019-4-28 11:25:43