无锡美食：无锡肉骨头

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位于太湖边的无锡市区，有很多美味的特产美食，鱼虾自是不必少说，今天呢，为您着意推荐——肉骨头!
  

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　　1 将排骨朵成块，用盐，嫩肉粉拌匀，腌制12小时。
　　2 腌好的排骨，加清水，用旺火烧沸，捞出洗净。
　　3 加料酒，葱段，姜片，大料，桂皮，糖桂花，清水盖上锅盖，用旺火烧沸后，加入酱油，少量红曲粉，改用中火烧至汁稠即可。
　　哪里可以吃到无锡肉骨头
　　三凤桥肉庄：崇安区中山路240号 0510-82700605