洛阳美食——连汤肉片

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去过洛阳旅游的朋友一定会品尝到当地这道美食——连汤肉片，它不仅做工精美，口味绝佳，连色相也是一比一的好看。
  

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　　洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。
　　洛阳八景介绍
　　1、龙门山色2000年龙门石窟荣列世界遗产名录。古称伊阙，隋唐以后始称“龙门”。这里两山夹峙，形若门阙，伊水流经其中，宛如一条长龙穿门而过。白居易曾说“洛阳西郊山水之胜，龙门首焉”，因而“龙门山色”很早被誉为洛阳八大景之首。
　　2、马寺钟声是洛阳八大景中的另一景。白马寺到了北魏、唐、宋时代，因为佛教极盛，寺院殿堂巍峨，曾有僧众千余名，僧人们每天早晚按时上殿诵经。每当月白风清之夜，晨曦初露之时，殿内击磬撞钟诵佛，钟声悠扬飘荡，远闻数里，听之使人心旷神怡。到了明代，寺内有口大铁钟，重约5000余斤，钟声特别洪亮。据传这口钟与洛阳东大街钟楼上的一口钟音律一致，可以共鸣。人们往往在听到白马寺钟声的同时，紧接着洛阳城钟楼上的钟也响了，民间流传着“东边撞钟西边响，西边撞钟东边鸣”的佳话。因此，白马寺钟声被誉为洛阳八大景之一。3、金谷春晴—金谷园，是西晋石崇的别墅，遗址在今洛阳老城东北七里处的金谷洞内。石崇是有名的大富翁。他因与贵族大地主王恺争富，修筑了金谷别墅，即称“金谷园”。园随地势高低筑台凿池。园内清溪萦回，水声潺潺。石崇因山形水势，筑园建馆，挖湖开塘，周围几十里内，楼榭亭阁，高下错落，金谷水萦绕穿流其间，鸟鸣幽村，鱼跃荷塘。石崇用绢绸子针、铜铁器等派人去南海群岛换回珍珠、玛瑙、琥珀、犀角、象牙等贵重物品，把园内的屋宇装饰得金碧辉煌，宛如宫殿。金谷园的景色一直被人们传诵。每当阳春三月，风和日暖的时候，桃花灼灼、柳丝袅袅，楼阁亭树交辉掩映，蝴蝶蹁跹飞舞于花间;小鸟啁啾，对语枝头。所以人们把“金谷春晴”誉为洛阳八大景之一。
　　4、邙山晚眺邙山又名平逢山，太平山，郏山。它像一条长龙蜿蜒横卧洛阳之北，东西横旦数百里，海拔约250米，如同洛阳的天然屏障。俗话说“生在苏杭，葬在北邙”，古人把气势雄伟、土质深厚的北邙当作死后长眠的好地方。孟津新庄村附近古冢林立，这就是东汉诸陵和王公大臣们的墓葬区。每当春天清明时节和秋高气爽的重九(农历九月九)，成群结队的男女都要踏青登高远望。特别是城北的翠云峰，唐宋时代古木森列，苍翠如云，是人们登高游玩的胜地。每当夕阳西下，暮色茫茫，万盏华灯初上，万户炊烟袅袅，站在峰顶观看山下高大的城郭，雄伟的宫阙，宽广的园囿，富丽堂皇的楼阁，十分壮观。这就是洛阳八大景之一的“邙山晚眺”的写照。
　　5、天津晓月天津桥，在洛阳桥东100米处，古时用铁索连起无数大船而形成的一座浮桥。建于隋炀帝大邺元年(公元605年)，后来，被隋末农民起义军烧掉。到唐代，才改建为石桥。其时，隋唐城周围五十余里，人口百余万。洛河自西向东穿城而过，天津桥横跨其上，北与皇城的南门、端门相应，南与长达“七里一百三十步”“街宽百步”的定鼎门大街相接，为都城南北之通衢。每当凌晨时分，晓月还挂在天空，天津桥上的行旅就熙熙攘攘车马如流了，无怪乎唐代诗人刘希夷写道“马声回合青云外，人影动摇绿波里”，真是写景如画。“天津晓月”历来被称为洛阳八大景之一，因此唐宋诗人有不少歌咏天津晓月的诗篇。可惜自宋以后，历经五百余年的战火，天津桥被破坏了。
　　6、洛浦秋风洛河，自隋唐直至北宋五百余年，经过千百万劳动人民的治理，既有舟楫之便，又有风景之胜。那时的洛河，桃李夹岸，杨柳成荫，长桥卧波，一年四季风景如画。特别是“金风消夏”、“半月横秋”的时节，更是充满诗情画意。数千年来，洛滨景色不知使多少古今文人墨客留连忘返。早在三国时，曹子建说他在河畔遇到一位神女，就借题发挥写了一篇《洛神赋》。号称初唐四杰的王勃、杨炯、卢照邻、骆宾王都曾徘徊洛滨，不忍离去。唐高宗时，上官仪循着河堤，缓辔咏诗，洛滨景色之佳，可以想见。
　　7、平泉朝游在洛阳城南30里，龙门西边的山脚下，有个梁家屯村。这里山峦环抱，林木掩映，泉水泛涌，清溪萦回，这就是唐武帝时宰相李德裕的别墅椘郊易之所在 。
　　8、铜驼暮雨“铜驼暮雨”是洛阳八大景的最后一景。城东关外的中通巷，隋、唐、宋时叫“铜驼陌”，它位于隋唐城的城东北隅，当时国际贸易市场叫“丰都市”一带。它西傍洛河，桃柳成行;高楼瓦屋，红绿相间;每当阳春时节，桃花点点，蝴蝶翩翩，莺鸣烟柳，燕剪碧浪，其景色之美，别有洞天，不亚于晋时石崇在城郊所建的金谷园。隋唐时代这里人烟稠密，每当暮色茫茫，家家炊烟袅袅上升，犹如蒙蒙烟雨，纷纷扬扬，这就是人们赞不绝口的“铜驼暮雨”的由来。