胡萝卜的营养价值 胡萝卜润皮肤抗衰老 萝卜降低血脂，稳定血压

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萝卜的功效 萝卜降血脂稳定血压
萝卜是大家都喜爱的菜蔬，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“十月萝卜小人参”，“萝卜熟，医生哭”，“萝卜上了街，药铺取招牌”等谚语。现代医学认为，吃萝卜可降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜的功效 萝卜降血脂稳定血压
萝卜的热量较低，水分含量较高(约94%)，膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素c和叶酸的含量较高。 萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以生吃萝卜泥是比较好的食补方法。
[食补价值] 萝卜含有淀粉酶，这种酶不但可以分解淀粉，还能够预防胃下垂、胃炎、胃溃疡等病症。它还含有分解脂肪的脂肪酶、分解蛋白质的蛋白酶和具有很强解毒作用的氧化酶等。
萝卜中的维生素c能够增强皮肤和细胞间结合的胶原蛋白的生成，可减少皱纹的生成，有美容的作用。 萝卜叶含有B一胡萝卜素、钙、铁等多种营养物质，把它晒干后装入袋子中，可以作为药浴材料，能够温煦身体，对治疗肢冷症、痔疮和各种妇科疾病等有很好的效果。
萝卜所含热量较少、纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。 萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。 萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
吃萝卜可降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 [食补宜忌] 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食。
胡萝卜的营养价值 胡萝卜润皮肤抗衰老
大多数品种的胡萝卜水分含量很高，热量低，维生素A含量高。 胡萝卜泥和蒸熟的胡萝卜所供给的热量仅仅是生胡萝卜和胡萝卜汁的2/3而水分含量高于后者。 脱水胡萝卜提供的热量最高，所提供的蛋白质占干谷物和大米所供给量的3/4。
[食补价值] 胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。 胡萝卜素能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。 胡萝卜可清除致人衰老的自由基。所含B族维生素和c族维生素等营养成分有润皮肤、抗衰老的作用。 胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。