生完孩子，一些过来人会告诉你，女人缺血最容易老，赶紧补点阿胶、燕窝!但其实这些昂贵的补品一点不补血!铁元素含量不高，吸收率也低。
很多平价的食材反而会有不错的补血效果，例如动物血，我们常吃的猪血、鸡血、鸭血等，不仅铁含量高，吸收率也非常好。一周吃1-2次，补血效果炒鸡棒。
猪血腐竹粥
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有些人会担心动物血有毒素，其实正规购买的动物血很安全，而且吃动物血比吃刚肝脏更安全。
最好不要购买从个体屠宰户售卖的动物血，生产加工过程卫生条件差，甚至还可能非法添加工业制剂。食用这种不干净的动物血可能存在健康隐患，所以购买动物血一定要去正规的菜市场或超市。
食材：
大米100克、糯米50克、猪血50克、腐竹1段、红枣3颗、干贝1小把、葱1根、盐2茶匙。
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做法：
步骤1：将大米混入糯米，淘洗后浸泡在清水中约1个钟头。
步骤2：猪血放入清水中浸泡15分钟之后，洗干净，切成小块，腐竹用水稍微泡软，切成小段，葱洗净后切成葱花。
步骤3：干贝、红枣洗干净，沥干水分。
步骤4：将米放入锅中，倒入适量的清水，加入腐竹段、红枣和干贝。
步骤5：等到大米熬煮成米粥的时候，放入猪血块。
步骤6：等米粥熬煮到软烂、食材熟透的时候，调入盐，撒上葱花即可。
西洋菜猪血汤
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维生素C可以促进铁的吸收，所以吃补血食物的时候，可以适当来点水果或蔬菜，这样效果更好。
食材：
西洋菜300克、猪血500克、油2茶匙、盐1茶匙、姜2片。
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做法：
步骤1：将西洋菜反复清洗，将泥沙洗去之后，折成段备用。将猪血洗干净，然后切成片。
步骤2：锅中倒入500毫升左右的水，加入姜片和油，烧开。
步骤3：先放入猪血略微煮滚一下。
步骤4：然后放入西洋菜。
步骤5：煮开之后，调入盐。
步骤6：拌匀装入碗中即可。
菠菜鸭血汤
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鸭血的补血效果要比猪血更强一点，也更美味一点，所以价格会稍贵。
市面上很多鸭血是掺了其它动物血制成的，购买时要多加留心。
食材：
鸭血250克，菠菜100克，海燕50克，枸杞子20克，盐3克，鸡精，胡椒粉适量。
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做法：
步骤1：沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香。
步骤2：放水烧开。
步骤3：鸭血洗净切片。
步骤4：放入锅中煮熟。
步骤5：鸭血撇去浮沫，倒入碗内备用。
步骤6：洗锅，放入水煮开，将海燕鱼处理干净后，与姜片、葱段一起放入锅中煮15分钟，捞去调料渣。
步骤7：放鸭血，放枸杞子，最后放入菠菜段和葱花即可。
动物血富含蛋白质和铁元素，虽然营养好，但不是吃得越多越好。过多地摄入蛋白质和铁元素可能反而会对身体造成伤害。妈妈们每周适当吃那么1-2次就好，千万不要贪嘴! | 
发表于 2019-4-25 20:17:22