文蛤炖蛋怎么做，营养又好吃的月子餐

孕期助手

我们一直都知道鸡蛋和文蛤的营养价值都十分丰富。当这二者的结合，营养物质得到了一个大的升华，味道也十分的鲜。相信坐月子的妈妈一定会喜欢的。
       
       
               

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                - 准备食材 -
       
       
                鸡蛋: 2个
       
       
                文蛤: 15只
       
       
                料酒: 1小勺
       
       
                盐: 半小勺
       
       
                生抽: 1小勺
       
       
                香油: 1勺
       
       
                细葱: 1根
       
       
                1.文蛤放入水里浸泡一会儿
       
       
                2.用牙刷把外壳刷干净
       
       
                3.锅里放水加姜片煮开后放入文蛤加点料酒一起煮到开口
       
       
                4.把文蛤捞出沥干水分放入浅碗里，煮的水不要倒掉留着
       
       
                5.鸡蛋打散加点盐调味
       
       
                6.加点料酒
       
       
                7.等煮文蛤的水温热时，加入蛋液里搅匀，水与蛋液按1:1的比例，喜欢薄点就2:1，根据自家喜好调整
       
       
                8.把蛋液用筛子过滤后倒入文蛤碗里
       
       
                9.锅里水开后放入蒸笼里开盖蒸到边缘泛白
       
       
                10.再盖上盖子蒸7分钟
       
       
                11.撒上葱花
       
       
                12.加点生抽
       
       
                13.烧热点香油淋在葱花上
       
       
                14.文蛤炖蛋完成了
       
       
                煮文蛤的汤不要倒加入蛋液里真的好鲜, 我就喜欢厚点，所以水与蛋液按1:1的比例，喜欢薄点就2:1，根据自家喜好调。